当然可以。金银花第一次开白色花，然后变黄。开花后可以晒干或晒干，然后做成茶喝。但需要注意的是，金银花的花蕾是最好的。金银花泡水时，每次取10克左右为宜，然后用开水冲泡饮用。
金银花的最佳采收时间是清晨和早晨，最好是上午9时至12时。此时收获的芽不易开放，营养充足，气味浓郁，色泽好。下午采收要在太阳落山前完成，因为金银花的开放受光照限制，太阳落山后成熟的花蕾会开放，影响品质。没有嫩芽和叶子的，采摘后放在用长条或竹子做成的篮子里。采集的时候，不要大堆大堆的。它们应该摊开，放置不超过4小时。
把及时采收的金银花铺在田里，干花层要薄，厚2-3厘米。烘干中途不允许翻身。湿的时候翻过来会导致花芽变黑。最好把花放在阳光下暴晒，晾干。当轻捏时，干花的手感会受到破坏。晴天两天就能变干。当天没晒干的花，晚上要盖好或立好，第二天再晒干。如果采摘后下雨，可以把花篮放在室内，或者摊开在桌上。用这种方法处理的金银花色泽和质量也很好。
存放金银花的时候，准备一个大玻璃罐，可以密封的那种。清洗后，倒过来，把里面的水全部擦干，然后把干金银花放进去。下次用的时候，需要多少拿多少，很方便。拿走后一定要迅速把盖子收好。
