美食坐家个人觉得，重庆歌乐山林中乐餐厅做的辣子鸡最好吃。主料选用家养土仔公鸡现杀现烹，辅料选用上等辣椒和大红袍花椒，这样烹出的辣子鸡，色泽鲜艳，香气四溢，麻辣酥脆，硬是好吃的不得了！
2018年初夏，我跟几个铁哥们一起又去重庆出差，再次吃了重庆正宗的歌乐山辣子鸡，头条友们可瞧瞧下面这一大盘辣子鸡。
呵！说是一大盘鸡，其实是一大脸盆辣椒，红红的辣椒，用一个大大的脸盆装上来的。仔细看，辣椒里面的确有鸡肉，只是鸡肉剁的特别碎，吃起来才知道是鸡肉。嫩嫩的鸡肉，配着红红的辣椒，香脆的花椒，口感真的很好！
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