去河南开封旅游不能错过的几道特色小吃，没有吃到等于白来！
开封是八朝古都，位于黄河中下游东部，拥有两千七百多年的历史。开封历史悠久，文化底蕴厚重，它的饮食文化也是源远流长，特色小吃让人流连忘返，下面由小编为你们介绍河南开封的几种特色小吃：
炒红薯泥
红薯泥是一道久负盛名的开封特色小吃，选用红薯、青红丝、白糖等材料，加入香油烹饪而成。红薯泥营养丰富，香甜可口，色泽晶莹。红薯泥是民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。
炒凉粉
炒凉粉是开封人喜爱的一种汗族风味小吃，锅中放入油、凉粉，佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许而成，其色泽洁白，晶莹剔透，入口香辣，嫩滑爽口。
五香兔肉
五香兔肉是一道河南开封著名小吃。材料由兔肉、冰糖、丁香、豆蔻等制作而成，其香味扑鼻，色泽红亮，肉质软烂。
羊肉炕馍
羊肉炕馍是吃货们最爱吃的开封小吃之一，面饼中间裹着特制的调料和羊肉末，吃起来面饼筋道，羊肉末焦香，很有嚼头。
开封黄焖鱼
开封黄焖鱼是开封经典的特色小吃，是由小鲫鱼、小鲤鱼炸制后卤制而成，汤香鱼鲜，吃后回味无穷。
开封羊双肠
开封羊双肠是开封流传数百年名小吃，清朝中后期，开始是挑着扁担沿街叫卖。开封羊双肠是用羊大肠和小肠熬制而成，汤色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。
开封胡辣汤
开封胡辣汤是开封人最爱喝的汤品，清晨来一碗胡辣汤再配上几根油条，爽口的一天就开始了。胡辣汤是由胡椒、辣椒、面粉、花生、木耳等制作而成，香辣可口，汤汁粘稠。
吃了这几样开封特色小吃，一趟开封之旅才显得不虚此行，真心值得推荐！
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