不瞒题主说,美食坐家近些年一直在收购老酒、销售老酒,我可以这样告诉你,十几年前的老酒只要是由具备白酒生产资质企业以传统白酒(固态法、半固态法)工艺酿造,出厂10年以上,且存放完好的白酒产品,就肯定有市场!
自古以来,关于白酒就流传着一句话:“酒是陈的香”。近年来,在“存钱不如存酒”、“老酒越陈越香,越陈越值钱”的观念引领下,越来越多的人投身到老酒收藏和销售行列。老酒因为品牌、年份、保存完整度不等,其价值也不等,低至几十几百,高则几万百万也有。老酒市场价上升最快的是老酒中的名酒,几十年前的茅台老酒,百万元以上成交,几年前是爆炸性新闻,现在已经成为常态。
当然,老酒到底有没有市场,一要看品牌,系出名门的名酒市场就好。二要看时间,保存时间越久远越珍贵,价值越高。三要看品相,历经岁月传承,存留下来的老酒其好的品相是非常难得的,品相越好售价越高。四要看酒度,一般50度以上为佳,50度以上的白酒是完全没有保质期概念,具有越陈越香的特点,越陈越好喝越陈价值越高。
美食坐家必须要说明的是,十几年的老酒如果是低度酒肯定是没有市场的!因为低度白酒生产过程中,酒度低,很多香味物质会析出,为了让酒水清亮,当时必须过滤掉。这些香味物质过滤掉后,就破坏了白酒的部分平衡和里面的香味,根本不可能长时间存放。
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