美食坐家买猪脚（蹄）时，是这样区分前脚和后脚的：
最明显的就是猪的前脚在内侧有三道褶，关节处(就是相当于我们人的小腿与大腿的关节处)是会弯曲的，肥大，肉够多，而后脚是直的。还有一个最简单的区分技巧就是，前脚可以看见明显的蹄筋，而后脚没有蹄筋。
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