美食坐家个人觉得,绍兴黄酒会稽山这个牌子要比其它牌子的黄酒好喝些。今年“五一”劳动佳节,我和老爸老妈从四川内江驱车走进浙江绍兴,走进舅舅的家乡,推开一间漆黑大门的四合院,晴朗的天空下,天井里已经摆好了一桌菜,舅舅拿出酒壶里热好的会稽山黄酒倒在碗里,透明清澈的琥珀色倒映出院子一旁的树影,大家围坐一起,兴高采烈地喝了起来。
我们边喝边聊。舅舅告诉我,绍兴人嘴比较“刁”,对黄酒更是明察秋毫。他们当地人觉得,还是会稽山黄酒口感好些。在绍兴,你随便找一家餐厅,可以看到会稽山黄酒都放在较显眼之处。
舅舅还告诉我,会稽山黄酒除了包装时尚考究,酒水更是不容小觑,是采鉴湖活水之灵气,提糯米之精 ,取小麦之魂,集千年酿艺之大成,酒色橙黄鲜亮,酒香馥郁优雅,酒味醇厚鲜爽,入口较为猛烈,口感特别浓郁,能让人直接体会到黄酒的独有魅力。
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