你吃过最好吃的饺子是什么馅料的？

哈哈哈，美食坐家觉得，饺子的每一种馅料儿都是最好吃的也是最不好吃的，主要是看题主喜欢哪种，毕竟每个人都有着对饺子不同的品味。本人最喜欢吃的一是虾肉蘑菇馅的饺子，汇聚了山珍海味的精华；二是蔬菜猪肉馅的饺子，这样的饺子只有一个字”鲜“！现将具体做法分别介绍如下：

一、虾肉蘑菇馅

海虾(条虾，或者其他的海虾均可)，取虾仁洗干净剁成胶；蘑菇可用圆口蘑菇等，切成末。然后将肉糜倒入大一点的容器里，里面放入适量生姜末、葱花、盐、鲜酱油、胡椒粉和黄酒，再敲入一个鸡蛋，随后将虾胶放入，一起搅拌上浆，最后放入蘑菇末，一起搅拌即成。值得注意的是肉糜在1公斤左右，虾胶在300克左右，且一定不要放味精鸡精。

二、蔬菜猪肉馅

蔬菜猪肉馅好吃又简单，味道更鲜美。我曾经将鲜猪肉，葱、姜、白菜、香菜、蒜黄等，放上饺子馅心料一起调和的饺子味道真的是非常鲜美。因为这样的饺子馅浓缩了各种菜的营养，不过，每种蔬菜不能放的太多，与肉的比例是1：1。不要怕麻烦，因为包出的不仅是饺子，还有对全家人的爱心。做法：将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。白菜、香菜、蒜黄等洗净切碎后，用油拌匀。将肉馅、葱花、姜末倒入切碎的蔬菜，打入鸡蛋，按顺时针方向匀速搅拌。打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，再拌匀即可包饺子了。