玉米排骨汤怎么做好喝？

谢友邀我！

美食坐家每次做玉米排骨汤都是用矿泉水熬排骨，这样不仅能增加汤内矿物质的含量，还能使排骨的肉质更加细嫩弹牙。排骨我选择猪肉排，这样既可以喝汤，又可以吃肉，而且还不需要花太多的时间炖汤。玉米我不选用太新鲜的，而是选用玉米粒稍微比较干的，这样可使玉米更好的吸收排骨的汤汁，吃起来会更有味道，汤也更好喝。具体做法是：

一、食材

排骨600克，玉米2根，醋1勺、料酒2勺，姜、蒜、葱花、食盐各适量。

二、做法

玉米切成小段，排骨剁成块状，姜块切出一两片，葱打结。先将排骨放入水中煮开，焯一会，去掉腥味和血水。将焯水后的排骨用清水冲洗，再放入锅中。锅里倒入足量水，加入醋、料酒和葱、蒜，大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米继续用大火烧开，再转成小火煮1小时左右。汤煲好后加入盐调味，再撒上葱花即成。