人造的猪肉能叫猪肉吗？能吃吗？

衷心感谢粉丝邀我回答！

美食坐家“明目张胆”告诉题主，人造的猪肉不能叫猪肉，只能叫“人造肉”，但肯定能吃。

美食坐家有一朋友，去年他就在某地“人造肉”加工厂上班。他告诉我，这种“肉”主要是以大豆、豌豆、冬菇和米等纯植物为原材料做的，先把原料打成粉，再加水揉成面团一样的东西，这个最好是手工揉，机器揉的大豆面团做出来的“肉”味道不好。然后放到一个机器里面，经过机器的加工，出来的就是“人造肉”。

美食坐家吃过几次“人造肉”，我个人觉得在质感上可媲美真正猪肉的嫩滑多汁，无论是煎、炒、炖、炸、剁或酿成肉丸，还是蒸煮制作菜式，都同样出色。据了解，“人造肉”不含胆固醇、无抗生素、无激素，与真正猪肉相比，其饱和脂肪和热量更少，并能同时提供更多膳食纤维、钙和铁等人体需要的营养。

必须指出的是，人造的猪肉其实还是植物性食物的，和肉是没有半毛钱关系的，请头条友们不要以讹传讹，引起养猪者的猜疑和观望，打击大家的养猪积极性。