为什么说“最好的酒，在南方；最能喝的人，在北方”？

谢友邀我！

题主，您好！美食坐家凭良心说，争论南北方哪里酒好，哪里人能喝，实在没什么意义。

不过，现在而今眼目下（请原谅美食坐家是地道四川人，是南方人，更是“酒鬼”，因此写点破文才这么啰嗦）我们在酒桌上能听到的好名字：茅台、五粮液、郎酒、剑南春等等，确实都来自南方。那为什么好酒大多出在南方呢？这是因为酿酒必须要有好的自然条件，而美食坐家所处的西南部，有一条赤水河，从云南镇雄县发源，一路北上汇入我的家乡四川的长江。这条神奇的赤水河里就拥有着影响酒口感的微生物，酒在发酵过程中微生物的繁殖即可让酒气更香。加上我南方土壤湿润，也为微生物的存在提供了良好的环境。所以，最好的酒在南方。

美食坐家码字到此，说点不该说的话哈。面对南方酒在自然条件方面的巨大优势，北方酒似乎也认怂了。至今我还清楚的记得，1996~1997年，山东秦池酒连续2年拿下央视广告“标王”。秦池酒一时间名声大噪，秦池酒厂长这样形容央视广告给他们带来的真金白银：每天开进央视一辆桑塔纳，开出一辆豪华奥迪。但此后不久，秦池酒就被曝光从四川邛崃大量购入散酒，并以此为基础勾兑出不同度数的白酒。呵，这样的丑闻真让北方酒无地自容。北方最大酒企光鲜外表下，居然是依靠南方不知名的散酒活命。

好了，言归正传。美食坐家作为地道南方人，心甘情愿口服心服承认北方人确实比我南方人能喝酒。原因有三：一是和气候有关，“天冷喝点酒暖暖身子”，这是北方人冬天劝酒常说的一句话。二是和北方人粗犷、豪爽、好交友好为友的性格有关。三是北方人的习俗、祖传，一般祖辈父辈能喝酒，晚辈从小就在这样的家庭氛围中，所以酒量也不会差到哪去。

虽然酒分南北，但我们的国却不分南北。南方得益于得天独厚的地理位置、气候、泥土等自然条件，酿出最好的白酒。而北方文化中对酒的喜好，则推广了中国酒文化，让中国白酒声名远播。亲爱的头条友们，无论您是南方人北方人，都是美食坐家的好兄弟好姐妹！