面食鱼怎么做？

怎样将一团面变成身子、头、鼻子、嘴巴等部位，最后变成一个栩栩如生的可爱小鱼呢？今天美食坐家就给头条友们分享一道特别有名的面食叫面鱼，做法非常的有趣，味道非常的好吃，而且还特别的有营养。如果你平时面条吃腻了，我们学会这种面食鱼的新吃法，筋道十足，一次吃几碗都不嫌多。

具体做法：

1.把小麦面粉和玉米淀粉按5:1的比例放入盆里。

2.加水搅拌至稀稀的状态，只能稀不能稠。

3.为防止面粉沾锅，锅内先倒入少许菜籽油，油烧热后关火。倒入调稀的面团，开中火不停搅拌，直到有纹路后再搅拌3~5分钟即可。

4.准备好两盆冰水，将漏网放在有冰水的盆上，再将面糊倒入漏网。

5.摇晃漏网，面糊即从漏网滴落到冰水里（注意漏网离冰水盆距离应远一点，这样面鱼的形状会比较好看）

6.将面鱼捞至另一冰水盆里，进行第二次冰。

7.调汁：凉开水、盐、味精、生抽、醋、芥末油，搅拌均匀。

8.将青红辣椒切碎放入调好的酱汁中即可享受美味。