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我们说萝卜全身都是宝
萝卜叶子可以做菜，它含有较多的粗纤维，丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
萝卜肉含有水分多，特别是在秋冬季节，吃萝卜最好，它性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热，人体在经过秋冬季的能量聚集后，容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。这时，如果我们适时地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。
那么萝卜怎么做才能保证爽脆甘甜呢？下面就介绍下我在生活中做脆萝卜的一些方法，供大家参考
1：配料
准备两根新鲜萝卜，蒜、红辣辣、醋、生抽、白糖、盐
2：将萝卜切一公分大小的粗条，长短均匀，加入适量的食盐，腌制2个小时
3：将腌制好的萝卜条过清水洗净，并挤干萝卜中的水分备用
4：大蒜剁成蒜蓉，红辣椒切碎
5：在挤干水分的萝卜条中依次加入蒜蓉，辣椒，生抽，食醋，白糖和适量的食盐均匀搅拌，再次腌制，用保鲜膜封好
6：放入冰箱一个晚上，到第二天早上即可食用，搭配稀饭最好
小贴士：
1：萝卜一定要控水，这样腌制的过程中调料才能很好的入味，要不然水多了，萝卜比较泡，吃起来口感欠佳
2：最后封萝卜条的时候，一定要保证封口严实，一旦其他杂质细菌进入，萝卜成品会有酸味，不好吃而且也不健康
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