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马上到元宵佳节了，家乡又要准备汤圆了...
在我们家汤圆都是自己做的,糯米粉和面,像做饺子那样擀出一张张面皮(一般5公分大小),馅料一般是芝麻和糖,煮熟后软糯香甜,大人小孩都爱吃!
但是煮汤圆是有方法的,掌握好的方法,煮出的汤圆才好吃,一般有个“滚三滚”之说
：第一次水烧开之后，我们才能放入汤圆，用勺子适当的搅动，一来受热均匀，二来汤圆不会粘锅底
：等汤圆煮到一定得时间后会浮起，这个时候我们改为小火，否则汤圆会不断的翻滚，因为翻滚太厉害，汤圆容易破裂（我们知道熬汤都是等第一次水开了之后改为小火慢熬，那样做出的汤才有味道），
：第二次水开之后，可以适当加些冷水，让它能保持缓慢翻滚的状态
：第三次水开再点些冷水，这样反复两到三次，基本上汤圆就煮好了
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