哪些人不能吃鹅肉？为什么？

鹅肉虽然是属于发物，生活中确实有些人不能吃鹅肉，但实话实说，小编就特别喜欢吃，红烧的、吊烤的、卤制的、油炸的……只要是鹅肉，我都爱吃。

这是因为，鹅肉营养丰富，含有丰富的氨基酸，而且氨基酸比例和人体很近似，一年四季都可以吃，一般人群都可以吃。特别是对于身体虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振的人来说，鹅肉是很好的食用营养品，尤其适合在冬季进补，提高机体免疫力。

但鹅肉虽好却不适合所有人，而且有些患有慢性疾病的人一吃鹅肉就会发病。鹅肉最大不足在于“气味俱厚，发风发疮”(《本草纲目》)，尤其是它能“发痼疾”(唐代食医孟诜语)，是一种著名的发物食品。怪不得清代著名养生家王孟英感叹地说：“鹅，动风发疮，凡有微恙者，其可尝试乎?”“因此，凡病家不可不慎!”那么在生活中哪些人不能吃鹅肉呢？

一是患有三高的人群不能吃鹅肉，因为鹅肉是一种高脂肪和高胆固醇的肉类食材，患有三高的人群在吃了鹅肉以后会让血压血脂进一步升高，而且会增加动脉硬化的发病几率，同时还会导致中风等。二是脾胃虚弱和消化不良或者患有慢性肠胃疾病的人也不能吃鹅肉，因为鹅肉是一种油腻而且难以消化的食物，不利于慢性肠胃疾病的恢复。三是患有皮肤疮毒以及皮肤瘙痒，还有其他慢性疾病的人都不能吃鹅肉，因为鹅肉是一种发物，吃后容易会让疾病症状加重。

另外，鹅肉很容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更不能吃。对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记不吃鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉这类发物，会造成严重后果。