题主问：有多少人是喜欢吃香椿芽的，能占一半吗？你怎么看待这种食物？哈哈哈，恕小编孤陋寡闻，到底有没有一半的人喜欢吃香椿芽我真不知道，但我知道我本人就喜欢吃。香椿是一种树，它的芽叶是一种很好的蔬菜，但因为它有很大的非常浓烈的气味，喜欢它的人觉得这气味香，特别好吃，不喜欢它的人觉得这气味臭，闻到气味就跑了。
其实，香椿芽可以说是最安全又美味的野菜了，生长在树上，基本上不用喷洒农药，不过这个东西不是很多，不是人人家里都种，如果家里种上几颗椿芽树，可就赚大了。这些年，香椿芽算是比较贵的野菜了，在小编的家乡四川内江城里已经达到20块钱左右一斤，但因为它好吃就不嫌贵，我们总要尝尝鲜。
不过，小编实话实说，在农村，真正的香椿芽树是很少的，一大片椿树里有可能没有一棵是香椿树，而麻味的香椿树比较多，现在培育出来的大多都是麻味或者没有味道的香椿树，所以现在买的香椿芽大多不是很香。还有就是大棚种植的香椿芽没有经过时间的生长，所以采摘的香椿芽味道偏淡，香椿味不是很浓。
尽管如此，小编还是非常喜欢香椿芽，尤其喜欢在春天长出来的那种嫩嫩的、红红的纯天然的无公害的香椿芽，可以用来煎鸡蛋啊、拌豆腐啊，那个喷喷香，我一想起就流口水了！
最后，小编想提醒头条友们的是，由于香椿芽的亚硝酸盐含量比其它蔬菜多，但新鲜的椿芽含量较少，所以我们吃椿芽的时候必须要选择新鲜稚嫩的，切记！
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