每天把水果打成果汁喝好，还是直接吃水果好？哪个营养更高？

每天把水果打成果汁喝，太麻烦，不容易坚持；浪费水果；增加摄入的能量（糖分）等等，所以不属于特殊人群，我认为还是直接吃水果好。

直接吃水果，能体会和品尝最新鲜的果香、果味，假如在水果园里采摘到美观、新鲜的水果，大概谁都不想打成果汁再喝，而是第一时间把水果送进嘴巴里，水果的酸、甜、脆多种感觉，美美的吃上一颗特别“满足”，尤其是水果控们，吃美了，是吃的最高境界。

至于打成果汁和直接吃，哪个营养更高，这要结合不同水果来区别对待，看你需要什么营养？想怎么吸收？

--每天把水果打成果汁喝好，还是直接吃水果好？哪个营养更高？--

【直接吃水果】

营养保留全面！

1、直接吃水果，保证矿物质和维生素的完好吸收。

水果中含有丰富的矿物质和维生素，中国膳食指南说成人每天要食用200克左右的水果，摄入足量的水果，能保证人体对水果中矿物质和维生素等营养素的吸收。

如樱桃中，含有丰富的铁，是水果中铁含量最多的水果；新鲜的猕猴桃（100克）中维生素C的含量高达138-284毫克；新鲜柿子含碘49.7mg%。从以上水果看，直接吃水果更有利于吸收矿物质和维生素，如果打成果汁，一定是要消耗掉部分营养物质。

2、直接吃水果，保留了水果中的纤维素的摄取。

这些纤维素还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。还有一定的预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效。

3、直接吃水果，吸收比较适量的糖（多种）

水果中含有多种对人体有益的糖，如桃子、橘子、大枣、甘蔗等中含有果糖、葡萄糖、蔗糖，这些水果直接吃量比较好控制，糖的摄入是比较适中，不至于大量的摄入糖。

如打成果汁，需要的水果量大，而且打汁后糖的吸收更多，势必造成短时、大量摄入糖，长此以往摄入的糖分增加，摄入的总热量也相应增加。如果再在果汁中加糖，它的含糖量可达10%—50%。如果每天喝就会额外增加至少200多卡的热量，持续下体重的增加“指日可待”，是健康的“杀手”。

因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

【果汁营养流失】

营养损失较大！

1、在制作果汁的过程中，矿物质、维生素流失

水果中含有的矿物质、维生素在制作果汁的过程中都有所流失，平均损失可达20%以上。

维生素被氧化破坏后其损失甚至达一半以上，如果将果渣扔掉的话，矿物质也随之受损失。

2、造成糖的过度摄入、体重增加

如果人体每天的水果摄入量100—200克，果汁的摄入量至少要100毫升+，每天都喝超过200毫升的果汁，水果需求量大于直接摄入的水果量，无形中糖分摄入量增加，摄入的总热量也相应增加，过量的糖代谢还会消耗大量维生素B，影响钙的正常吸收，对于潜在的血糖高的、肥胖的人更为不利，每天都把水果打成果汁喝应该是健康的隐患。

【每天直接吃水果优于每天喝果汁的理由】

• 直接吃水果，能保证人体的正常咀嚼功能、锻炼咬肌；病人或者不易吸收者另当别论。
• 直接吃水果，新鲜水果具有的色香味对人的食欲有简单、快捷的刺激作用，还有助于消化食物的功能。
• 直接吃水果，简化人为程序（打果汁），不破坏水果的营养，保持水果不被氧化，不再次污染水果。
• 打成果汁的过程中涉及到水果的去皮、去核、切块；还有打成果汁在果汁机中的残留等，对水果的损耗更多、更大，无形中是一种浪费。
• 如果能直接吃水果的人，还是直接吃水果更简约、有营养。
• 水果的含糖量高，特别是大量糖（喝果汁）的摄入还容易引起龋齿，尤其是老人和儿童。

对于病人、婴幼儿等，没有自己直接吃水果能力的人来说，为了保证每天能有足够的水果摄入量，适当的把水果打成果汁喝，是一种正确的选择。