血糖高的人早晨吃什么？

早餐对于血糖高的人显得更为重要，因为三餐中唯有晚餐和早餐的间隔时间长，尤其血糖高的人，更耐不住“饿”，早餐要吃的热量占全天30%，最近特火的早餐吃鸡蛋、喝牛奶说法就特别适合血糖高的人，除此二种，肉类、谷类、蔬菜等的热量也要达到“份额”！

--血糖高的人早晨吃什么？--

【主食的选材和推荐品】

早餐一定要摄进主食，早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。正常人碳水化合物缺乏，有时都会出现低血糖现象，头晕、心悸等；血糖高的人，早餐选择谷类和杂粮，血糖升高的不快，还保障了摄取热量的平衡。

建议早餐选材

以杂粮、豆类、薯类为主，可以选用荞麦、燕麦、全麦、大麦、小米、玉米、地瓜、山药、绿豆、豌豆等。

①中医认为大麦“主消渴、除热、益气、调中。”

②小米“主胃热、消渴、利小便。”

③豌豆“消渴，淡煮食之良。”

建议早餐品种

1、蒸食山药、土豆、南瓜、地瓜、玉米等，代替精致米面做的馒头、米粉、面条等“干粮”。

2、荞麦面条；全麦面粉做肉包子、饺子、馄饨；豆浆、豆腐汤；杂粮粥。

建议食用有调理、治疗高血糖早餐

①鲜山药蒸熟，每次饭前先吃山药90-120克。有治疗糖尿病的效果。

②青豌豆适量，煮熟淡食。

③莜麦米和山药煮粥喝。

【早餐的搭配】

血糖高的人自己都很在意血糖“高低”，每天都会定时量一下，传统的早餐，尤其是“碳水”为主的，当然都是“避之”的，多采取少量尝试型食用，这里面涉及到搭配的重要性。

蔬菜类的选择

降血糖降血脂，非常适合血糖高人士食物搭配食用的蔬菜黄瓜、萝卜、菠菜、芹菜、洋葱、苦瓜、莲藕、竹笋等，这些食物都有改善高血糖的效果，适宜早餐搭配主食食用。

举例如，芹菜牛肉粥、菠菜皮蛋粥、竹笋粥等、洋葱炒猪肉、鲍鱼萝卜汤。

菌类的选择

菌类也是血糖高的人多选的食物。可多吃的菌类食物有香菇、草菇、金针菇、木耳等等，食用菌的特点为高蛋白、无胆固醇、低脂肪，低糖，多膳食纤维的特点，营养价值高，对血糖高的人来说，能保证足够的营养。

举例如，香菇菜包、玉米香菇菜包、鸡汤炖香菇、蘑菇木耳生姜汤，也都可以丰富早餐的等营养和种类。

蛋白质类

蛋白质类存在于肉类、禽蛋类食物、鱼虾、豆制品中，蛋白质是维持人体充沛精力的主要依靠食物，它还能有效增强人体的抵抗力。

血糖高的人，也要摄入足够的蛋白质，早餐的鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆、鸡肉、鱼类等不能少。

如麦片+牛奶（酸奶）、豆浆+菜包（肉包）、蔬菜面+煎鳕鱼、香菇豆腐汤+南瓜饼（蒸山药、地瓜）、鸡蛋羹+肉炒饭等等。

血糖高的人，早餐更要合理搭配，做到品类齐全，营养丰富，回避一些影响血糖波动的食物，如高糖、高盐、高脂肪的油炸食品、腌制食品等。除饮食方面的控制，还要建立良好的生活习惯和日常饮食、就寝的规律性及适当的户外运动。

健康真的掌握在自己手里，一日三餐和精神调养都有益血糖高人提高生活质量。