饮茶、喝茶涉及到的人非常多，所以这个问题确实引起人们的关注。
不论喝茶时间长短的人，对什么茶感兴趣的人；茶客，茶的种植者、经营者，都有参与进来“发言”的意愿，应了那句话“公說公有理，婆说婆有理”。
--饮茶时，茶叶的第一泡水脏吗，有必要倒掉吗？--
这里简单的类比法就是，蔬菜买回来，你洗不洗？
从这个现象来看，人们都会认同“饮茶时，茶叶的第一泡要洗！”
【茶树生长伴随“污染”】
茶在自然界中以生命的形态存在的，它生长于土木，沉寂于金火，复活于水中。
茶树不论种植在海拔2600米的高地上，到低到距海平面几十米，都免不了迎风沐雨、风餐露宿；
自然中的阳光、空气、水分给了茶生长的营养，也没有阻止它成长中的被“污染”。
喝茶、爱茶的人都见过被虫咬的茶叶叶片，也耳闻很多的无端伤茶的“农药”，这些都意味着，茶不是游离于“世外”之物，它从生命的开端到结束，都有被“侵蚀”的经历。
【第一泡茶要倒掉】
喝茶，喝出健康的理念和祛除杂质的习惯，都是人们坚持认定，茶叶第一泡要洗，冲泡第一遍的水要倒掉。
当然这过程也是“唯美”的，诞生出各种相伴的茶艺。
以花茶茶艺表演为例，冲泡茶讲究：“头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华”。将头泡茶汤，注入茶海，也就是自然完成了第一泡不喝倒掉的程序。
【不同茶叶洗茶方法各异】
乌龙茶：乌龙茶的洗茶，在“乌龙初沐浴”环节。冲泡茶时，往壶中注入沸水，立即倾出壶中茶汤，除去茶叶中所含杂质和冷气。
普洱茶：加入85℃开水，先冲入1/3量的开水于杯中，然后轻轻晃动茶杯，让水域普洱茶叶完全溶入，晃几下，倒掉。让普洱茶茶叶更有口感，更纯正。
台湾茶：水温不能太高，以80-90℃为宜，浸泡30-45秒后倒出。
【独家观点】
饮茶时，茶叶的第一泡要倒掉，这是基于健康的角度和习惯，有些“免洗大米”，很多人也是煮饭前要淘洗的，一样的做法，遵从人们内心的选择，有些时候是不讲道理的。
当然了，冲第一泡茶的水和手法要细心学习和体会，这点挺重要的。
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