明知道酒精酒喝多了伤身，为什么大家还要喝呢？

不瞒题主说，美食坐家“酒精”考验已经30多年了，每天中午、晚上必喝。我也明知道酒精酒喝多了伤身，但我为什么还要天天喝呢？主要有两个原因：一是上瘾了找慰藉；二是酒精摄入多以至于让自己（也包括绝大多数人）把持不住。喝酒喝的不是酒，是开心、是伤感、是回忆、是忧愁、是一些无法对人说的故事。

一、烘托气氛，促进关系：

自古以来酒在生活中扮演着非常重要的角色，朋友相聚、商务应酬、亲友团圆，甚至于恋人约会，如果少了酒，就少了浓烈、少了色彩、少了那份情。正如大家所说“不是贪恋杯中物，而是杯酒相寄你我情”。只有在菜过五味酒过三巡的时候，借着和谐的笑容、爽朗的笑声，彼此之间才能互相吐露一些真言，达到彼此沟通的目的。

二、彰显个性，表现能力：

不服输的性格和事事不甘人后的精神，总是能支撑一个人强硬着做某件事，比如喝酒。 酒桌上，“很能喝”的人为了保持“千杯不醉”的能力，彰显个性，一定会喝大酒，对伤身之事毫不在乎。

三、酒精成瘾，把持不住：

酒精太让人成瘾了，成瘾了就迷恋了。一种东西能让人迷恋的不可自拔的，往往有毒！ 爱情有毒，纵然让人粉身碎骨，也勇往直前；香烟有毒，纵然让你肺部发黑，皮肤老化，也还是吸引万千烟民；当然酒水也有毒，喝大酒真的很伤身，但很多人依然乐此不疲。酒精虐人千百遍，你还会待它如初恋。

最后，美食坐家还要啰嗦几句：酒喝多了不好，喝少了对人不敬，所以适量是最好的。自古以来中国文化就提倡中庸之道，凡事适度，少不好，过也不好。正所谓“花开半妍，美中带着希冀；酒饮半醺，陶醉中有份清醒”。