喜欢吃面粉做的各种食物的人不分南北都非常多，只不过地域不同，喜欢的种类有些差异。面粉的特点是像“积木”似的，可随想象创造出自己的产品。
现在疫情期间，大家对面粉更关注了，连酵母都成热销品了，春节前我多备了一些酵母粉，没耽误我做好吃的。今天分享的是中午做的蒸碗糕，也可以叫“蒸糕”，它的形状随容器来命名。
--疫情期间感觉大家都在做面粉，到底面粉能做哪些吃的？--
【碗糕】
我做的赛面包的碗糕，特别适合老人孩子吃，家庭做出来早餐吃，当零食也特棒！
准备材料：
小麦面粉300克， 鸡蛋3个 ，白糖50克，酵母3克，食用油20克，热牛奶60克。
制作步骤：
1、将300克面粉放入入盆中，然后倒入白糖、酵母、植物油，把60克牛奶加热后放置凉一点加入面盆中。
2、鸡蛋磕入碗中，打散，也倒入面盆中，留一点蛋黄液，备用。
3、把面和好，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发成面团的2倍大。
4、然后揉面把气排除，面团揉成长条状，再把长条状的面，切成12等分的小剂子。
5、把每个剂子都擀成成牛舌状，牛舌状剂子皮上面均匀的铺上葡萄干，从一侧卷向另一侧。
6、再把卷好卷的面皮，擀成牛舌状，再卷成卷。
7、把4只小碗内侧用刷子刷上油，3个面卷放到一只碗里，盖上保鲜膜 ，再醒发到两倍大。
8、在面卷的表面刷上均匀的蛋液。
9、再撒上芝麻
10、将盖上保鲜膜的面卷放到开水锅里蒸30分钟即成。
成品：金黄油量，香气扑鼻，筋道弹牙，齿间留香。
面粉可以做的食品特别多，烙饼、包饺子、包包子、蒸发糕、蒸花卷、擀面条，都是人们喜欢吃，乐意尝试做的面粉美食。
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