今天除夕刚吃过的年夜饭，3口之家8个菜，全家人一起操作，用了2个小时，吃了1个多小时，每个菜都感觉特香，一是食材好，二是烹饪棒，三是全家一起吃。
--晒出你的年夜饭，并详细说明一下是什么菜系？--
8个菜，东北（鲁菜)加海鲜。
【菜谱】熟食拼盘（卤猪手、猪肘子焖子、四川腊肠、鸡手）、油焖大虾、葱烧海参、家焖鸦片鱼、德州扒鸡、红焖肉、腊肉炒荷兰豆、白菜丝拌干豆腐丝。
【价格】一顿年夜饭需要多少钱？现场版价格。
猪手2个~35元；猪肘子焖子1只猪肘子50元，2斤猪皮26元；四川腊肠（定制含快递费）1根17元；鸡手5元（超市）；海虾10只35元；海参6根143元；鸦片鱼83元；德州扒鸡1只49元；五花肉48元；腊肉100克10元；荷兰豆8元；白菜干豆腐7元。共计约500元。
--晒出你的年夜饭，并详细说明一下是什么菜系？--
【葱烧海参】海参柔滑鲜香，葱香味醇，营养丰富。
食材~
即时海参6只，章丘大葱1根，蚝油、白糖、一品鲜酱油、猪棒骨汤等各适量。
做法~
- 将海参洗净，切大片放在蚝油、酱油、猪棒骨汤中浸1小时。
- 热锅凉油，把切成段的大葱放入锅中煸炒，小火不停翻动，煸炒出葱香至葱成黄色。
- 海参入锅中，放入蚝油、白糖、一品鲜酱油，小火炖15分钟左右，收汁即成。
【油焖大虾】海虾色泽油亮，鲜香适口。
食材~
海虾10只，白糖、白醋、料酒、葱姜丝、精盐、味精、植物油各适量。
做法~
- 将海虾减去须、爪，除去头部沙包和脊背沙线洗净
- 锅中入油，烧至五成熟，下入海虾，煎至两面成金黄色，盛出。
- 锅中留底油，放入葱姜丝、料酒、白糖、白醋、精盐，再把煎好的虾放入，煮开后焖5分钟，加味精炒匀，出锅盛入盘中，锅中余汁淋在虾上即成。
【红烧肉】
食材~
猪五花肉750克，冰糖、老抽、生抽、葱段、姜片、精盐、料酒、八角、香叶、陈皮、桂皮等各适量。
做法~
- 猪五花肉焯水，加料酒，去血沫，煮5分钟捞出
- 热锅凉油，趁油凉时放入冰糖并不停搅拌，至糖溶化、变色后，迅速放入五花肉块不停翻炒，调小火，把肉的油炒出，炒出的油盛出。
- 肥肉经过炒制后油出来后，吃时不油腻，整个肉块也没有过多的油附着。
- 糖色挂到肉上后加料酒、老抽、生抽继续炒后拨入一边，下葱段、姜片炒香后盛出。
- 另锅把泡好的调料（八角、香叶、陈皮、桂皮等）加入煮开，撇除浮沫，把炒好的五花肉倒入搅拌均匀，添与肉一平面的水、精盐，小火煮40-50分钟收汁即成。
其它各菜就不一一介绍了，你们的年夜饭都怎么做的？欢迎晒一晒哦
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