农村自己榨的花生油，是有不少拥趸的，这些人一再强调的是农村花生油，纯天然、无污染、味道香。
几年前去山东参加了一次同学聚会，临行时，当地的同学还特意准备了农村花生油作为饯行的礼物送给我们，闻着味道确实比较香，倾倒时感觉很粘稠，用喜欢吃这种花生油的同学说，这油味正、特香，“不掺东西”，可以放心吃。
--长期吃农村花生油的考量--
1、当地资源特色
农村花生油都是农村用自产的花生，使用村里的花生油坊加工，沿袭传统的“纯物理”压榨油的方法制作出来。
农村花生油打出的特色是：自产的花生米，村里的油坊，自己的工艺，各环节可控，吃的是“明明白白”的纯绿色的油。
2、农村的“笨”法可以信赖
很多人有一种农村情结，认为农村的、自然的就是好的，信奉这一点，而且到了“固执”的程度，别的油都没有这油“靠谱”，这种人，支撑着农村花生油的市场，也有一些人与亦云之人，谁说好他们就会跟风。
3、农村花生油环节简单无标准
很多地方延续下来的制作程序如花生的脱壳、炒制、压榨、过滤都一成不变，各有利弊，好的一面是熟悉过程、环节，保证基本质量要求，弊端是各环节的卫生、质检谁来制定标准？产品没有合格检验这程序，是否符合国家标准根本得不到保障。没有标准的“油”，长期吃对人体健康有没有影响，基本说不太清楚。
4、农村花生油的黄曲霉毒素
霉变的花生含黄曲霉毒素，一旦有霉变的花生混入到榨油的花生中，其黄曲霉毒素就会超标，这种危害是极大的，没有检测的农村花生油长期食用的不可预测性就在于此。黄曲霉毒素世界卫生组织认定的一类致癌物，对人类有明确的致癌性。
--品牌油好吗？--
品牌花生油基本做到了质量有保障，生产有标准，人们担心的是“添加剂”的问题，有没有制假、售假等。
1、品牌花生油质量可控
品牌花生油出厂是有标准的，在超市售卖也有严格的“进场”要求，而且在加工过程中也有严格的卫生标准、质量检测。品牌油是执行标准下的产物，产油设备都要进行清洁消毒处理，每一批次都会进行油质的检验，这样食用才放心。
2、品牌花生油黄曲霉素
品牌花生油是工业化生产的花生油，采用的是专门的程序祛除花生油中的黄曲霉毒素，保证优质高等级的花生油能够做到检测不出黄曲霉毒素。
3、品牌花生油符合国家标准
品牌花生油是经过按照筛选、去杂质、压榨、过滤、脱酸、脱色、脱涩等等一系列程序，生产出的花生油需要符合食用油的国家标准才能上市。
4、品牌油不香的原因
品牌花生油在加工的过程中，进行了诸如脱酸、脱涩、脱色、脱臭等处理，造成了大批量生产的品牌花生油闻起来不香。
--农村花生油和品牌花生油的对比小结--
花生油闻起来香并不是判断花生油质量好坏的“唯一”标准。
农村花生油主打的是：闻起来香、农村地产花生、不施化肥、绿色、无污染。问题是黄曲霉素超标，生产没有规定的质量标准。
品牌花生油优势在于：按国家标准生产、过程可控、无黄曲霉素不达标的担心。问题是人们感觉香味不足，厂家是否能严格按标准操作，有没有制假、售假的问题。
长期食用的油品应以质量好、可以放心用、保障人体健康为判断标准，值得一提的是用油要适量，过量食用哪种油都对人体健康不利。
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