咱们国人的膳食特点是谷类食物为主，早上喝粥是大多数人的早餐习惯。
春节假期长，早上时间充裕，学会几款营养粥，即便上班后也可以举一反三做起来！
人们经过一夜的休息，肚腹内的食物基本排空，需要补充水液、食物，早上喝点营养粥就显得尤为重要。
从惯常的经验看，早上喝谷类、豆类、蔬菜、肉类等食材交替搭配的粥更有营养。
--早上喝什么粥更有营养？--
一般的早餐店有比较多样化的粥，如皮蛋瘦肉粥、八宝粥、南瓜粥、小米粥、黑米粥等，我们居家做粥可以更灵活，还有一个特点就是根据自家人的健康状态来选择做哪种粥，这里分享3款营养粥，看有没有适合您需要的。
【木耳大枣粥】滋阴润肺，用于肺阴不足之人
材料~
木耳5克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。
做法~
- 木耳放温水中泡发，泡发后洗净，去蒂，除去杂质撕成小片状，
- 将粳米淘洗干净，大枣洗净，一同放入锅内加水适量，
- 将锅置火上，大火烧开后以小火上至黑木耳熟烂，粳米成粥后，加入冰糖调匀即成。
营养~
黑木耳中蛋白质、维生素，铁的含量最为丰富。营养丰富，享有“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。
黑木耳含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，过去一直是理发行业的“保健品”。
【小米金瓜粥】补益气血，健脾养胃，较利于补充身体营养
材料~
小米、糯米各40克，南瓜、板栗各60克，红枣20克。
做法~
- 小米、糯米分别洗净；南瓜洗净，去皮切片；板栗去皮切碎；红枣洗净。
- 锅中加水，将糯米、板栗先下入锅中煮15分钟后，再将小米、红枣、南瓜加入锅中，小火炖煮20分钟后粥熟烂即成。
营养~
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物；糯米含有蛋白质及钙、 磷、铁、烟酸等，是温补强壮的食品；南瓜中的维生素A含量高，胜过绿色蔬菜；板栗富含淀粉外，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪等。红枣维生素含量非常高，益气补血作用好。
各种食材搭配在一起营养丰富，防治消化不良，补充营养的作用。
【胡萝卜粥】肝明目，补脾健胃，用于肝血亏虚的目干涩、夜盲、皮肤干燥
食材~
胡萝卜2根，粳米、小米各20克。
做法~
胡萝卜洗净后，切丝与淘洗干净的粳米，一同入锅，
加清水大火烧开后，改用小火熬煮20分钟左右，加入淘洗干净的小米，煮至成稀粥。
营养~
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，膳食纤维和果胶，是公认的营养食品。有益肝明目，提高机体免疫力的作用。
早上喝这三款粥，都有比较高的营养作用，而且做法简单，食材众多，可以晚上临睡前预约，也可以晨起后制作，为健康、营养，自己多动手做营养、放心粥喝吧。
