豌豆，做的豌豆炒肉、豌豆煲仔饭、豌豆汤等都特别好吃。
豌豆除了好吃外，简单煮煮还特别适合糖尿病人吃呢。
今天分享下我做的豌豆菜，一个是创意豌豆菜（糖尿病人可经常吃），一个是传统豌豆菜（“手机控”经常吃），在我的食谱里，豌豆怎样做都好吃。
--豌豆怎样做最好吃？--
豌豆可做各种荤素菜肴，还可以熬汤、煮粥、炒饭，做煲仔饭放入更加增色、增味。
【豌豆炖土豆南瓜】
我的创意菜，色彩艳丽，美味可口，软绵咸香。
南瓜、土豆、豌豆，都是受欢迎的营养蔬菜，三者红、黄、绿搭配，色味相和，营养丰富互补，是难得的素食美味。
食材~
土豆1个，南瓜半个，豌豆100克，葱、姜、精盐、黄豆酱、猪油、味精各适量。
做法~
- 土豆削皮洗净切滚刀块，南瓜去皮、瓤切块，豌豆剥皮洗净控水。葱姜切丝。
- 锅中放猪油化开，温度四成下黄豆酱炒香，火不要大，以免糊锅。
- 炒香拨一边放葱姜煸炒香后下土豆块、南瓜块炒，稍微变色添水、加盐、豌豆炖15分钟左右即成。
成品~
色香味兼具，软绵鲜香。
特性~
土豆、南瓜、豌豆都是性味平和的食材。
豌豆和中下气，中医书中记载：“消渴，淡煮食之良。”
南瓜开胃益气，是糖尿病人常选用的食材。
土豆和胃健脾。
【胡萝卜炒豌豆】
食材~
豌豆、胡萝卜各200g，葱姜、精盐、生抽、白糖、花生油、味精各适量。
做法~
- 1、豌豆剥好洗净，胡萝卜切成豌豆大小的丁。分别将二者焯水1-2分钟后，捞出控水。
- 2、锅中加花生油，烧热后下葱姜爆香，然后把焯过水的豌豆、胡萝卜下入锅中爆炒，加生抽炒后，再加精盐、白糖、少量水，翻炒均匀，焖2-3分钟即成。
成品~
红绿相兼，咸香适口。
特性~
胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A，现代人“手机控”的太多，经常吃这道菜，调理干眼不适合有一定效果呢。
豌豆怎么做最好吃？它当然要色香味俱全，美味可口喽，再有些营养概念会更想吃！
我是蔚姐，不断学习、研究，持续推出省时、简单、美味的菜肴，喜欢就关注我吧。欢迎在评论区给我留言，我会及时与您互动的。
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