你们见过喝酒时最简单的下酒菜是什么？

老先生的下酒菜--蘸咸鸭蛋

一次，我们做火车去外地开会，开车时间是晚上8点40分，照理儿，大家都会上车前在家吃完晚饭上车，时间离火车上的熄灯很近，一般人都不会考虑在车上再吃吃喝喝了。可是老先生绝对是“不一般”，一上车，他就展开从家带来的酒、菜摆在小桌子上准备开始吃喝了，有人还问：您老没吃晚饭？因他爱人对照顾的非常好，不论多忙都会为他的晚餐备上酒、菜，这个时间点儿了，不可能没吃饭。他说，上车了，一起热闹一下，再喝一点，没人应声，他就自顾自的喝起来。还真有人仔细观察了一下他的“伙食”，有香肠、五香花生米、咸鸭蛋，一瓶2两的瓶装酒，只见他一口酒喝下，用筷子蘸一下咸鸭蛋，只夹了一点点，整瓶酒喝下去，都是以蘸的形式吃咸鸭蛋，香肠、花生米都没太动，这就是我见过的喝酒时最简单的下酒菜“蘸咸鸭蛋”。

张大褂子的下酒菜--萝卜条咸菜

我老公过去工作的单位，有一位40多岁的装卸队长，人都称他“张大褂子”（绰号），因家里孩子多生活比较困难，常年都穿一件灰色的大尺寸衣服，天冷了在里面套上毛衣、秋衣，甚至当棉袄罩，天热时就单穿这长衣服，那时没人那种穿法，有人就给他起了绰号“张大褂子”。他平时不擅言语，工作的责任心强，还愿意帮助他人，在单位人缘不错。有一件他常做的事情，现在我老公同事在一起还念念不忘呢。

“张大褂子”的工作量比较大，老婆每天都给他带饭，尽量把家里好吃的都做给他吃，可是他每当中午吃饭前都要吆喝几声“谁跟我换吃的”，大家都知道他带的饭比较起来丰盛一点，有的同事就主动过来换饭吃，但是“张大褂子”声明他就换萝卜条咸菜和酒，换完以后，他一个人做在一旁，喝一口酒，吃一口萝卜条咸菜，看他那种状态感觉他特享受。后来知道，他老婆不让他喝酒，他也没啥零花钱，馋酒了就用这种办法解决。换来好吃的饭菜的人当然高兴了，后来就有人投其所好，专门准备萝卜条咸菜，换他的好吃的。这就是老公给我讲的喝酒时最简单的下酒菜“萝卜条咸菜”。

我远方二叔的下酒菜--白酒加水

这位二叔，对酒的依赖，让他英年早逝，他年轻时英气勃发，爱运动、会书法。生活中的挫折，让他一蹶不振，借酒消愁，跟“酒“成了好朋友。最初是时不时的喝醉，后来在家每天都喝，家人气得没有办法，跟他”争夺“酒瓶、酒杯成了常态，亲属、朋友谁都劝不了。

他去别人家也控制不了自己，弄的亲朋们对他敬而远之了，谁都不敢接待他，喝酒不下桌，跟主人”要酒“喝，后来成了酒精依赖，一天三顿都喝，发展到”住院戒酒“了，他后来什么都不吃也得喝，家人没办法把白水掺到酒中，他甚至喝一口酒喝一口水，只要有酒，啥都是”菜“。

现在很难再见到这种用最简单的下酒菜喝酒的了，物质生活丰盛起来，下酒菜和酒的档次不断提升，困难生活一去不复返了。