早餐，我喜欢吃家常中餐，偶尔也吃点西餐或去外面吃快餐。
无论怎么吃，一个人的饮食习惯还是不太容易改变，我曾经一个人在异地工作和生活时，再忙我也要做个早餐，温暖自己的胃，在早餐时光跟自己的肠胃“打个招呼”，让它认真、努力的为我工作。
粥是早餐“标配”
1、五谷杂粮粥（黑豆、红豆、绿豆、扁豆、薏米各等份）
听同学讲有一位百岁老人常年吃五谷杂粮粥，延年益寿，所以五谷杂粮粥就成了早餐桌上的常客。
2、黑豆黑米粥（调补视力）、桂圆莲子粥（益气养血）、绿豆大米粥（健脾消暑）、大米大枣粥（补血养胃）等随季节做调整。
平时买五谷杂粮多，一般有二种存放方式。常用的红豆、薏米、糙米装在自己做的布口袋中，再有就是其他杂粮（黑米、黑豆、绿豆、大麦、玉米碴子、玉米面、小米、糯米、大米、扁豆）分别用储存盒装起来。做粥时根据想搭配的粥，用量杯在不同的盒子里取出，瞬间搭配成功。红豆薏米黑豆燕麦粥、大米绿豆粥、黑豆黑米粥、五谷杂粮粥。
有一个阶段我也做豆浆喝，但是一个人做豆浆吃不了，有点浪费，只好忍痛割爱了。喜欢喝豆浆，早餐做点杂粮豆浆、花生豆浆、核桃黑芝麻豆浆还真是非常方便和营养呢。
鸡蛋吃法多
- 1、水煮蛋、茶卤蛋为主。
- 2、调配制作胡萝卜荷包蛋、虾仁（虾米）鸡蛋羹。
- 3、时间充裕就做鸡蛋炒西红柿、炒茼蒿、炒韭菜等，根据季节特产蔬菜做调配。
鸡蛋含蛋白质，营养全面均衡，易于消化。要想追求早餐的“高效率”，鸡蛋一定要有。
肉、鱼早餐不能少
一般情况下，我是保证早餐有鱼或者有肉的。
1、红焖肉、罐头鱼、炖排骨、酱牛肉都会吃。吃的量不大，1-2块、3-5片。
我都是提前做好5天左右的量，掌握量挺重要的。量多吃不完浪费还造成不新鲜，即便是放冰箱冷藏也不是好办法。
有时我也会外买一些自己在家不太做，费时间，太麻烦的熟食制品，也为了调剂早餐的种类。
蔬菜水果必有
根据膳食营养要求，每天至少保证500克蔬菜的标准，早餐一直坚持吃蔬菜，膳食纤维对人体来说很重要的，至少对于以“坐”为主的工作，增加肠蠕动和排泄，对身体健康非常有益。
早餐基本上是炝拌菜或做炒菜、蒸菜，炖菜只做省时、省事的菜。
如，肉丝炒菜花、炝拌西兰花、拌秋葵；蒸胡萝卜、白萝卜、娃娃菜；炖白菜豆腐、炖土豆柳蒿芽等；水果都选择时令水果，现在秋天配梨、苹果、葡萄。
早餐要在注重营养的前提下，节省时间，繁琐的美食即便是再营养、再好吃也不适合搬到早餐食谱中。
这些就是我喜欢的早餐及做法，你有什么喜欢的早餐也可以一起分享哦。
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