谢谢邀请!#中秋晒团圆#
今年的中秋节,过的非常开心,吃的都是清淡的、营养的、美味的。你或许感觉没有鱼、肉等大菜,好吃吗?
看看我们家好吃的,你也会照做的。
一、好吃的中秋早餐
食谱:韭菜炒鸡蛋,蒸南瓜、山药、玉米,红豆燕麦粥,白菜肉水饺,南国梨。
【副食】韭菜炒鸡蛋
【主食】红豆燕麦粥、白菜肉水饺,蒸南瓜、山药、玉米。
【辅食】南国梨:是我们辽宁当地的时令水果,有独特的诱人香气和酸甜适度的口感。我愿意吃这种味道的梨,一般从它下来开始一直吃到断档了。甚至感觉比库尔勒香梨、莱阳梨等著名的梨都美味。
南国梨含有微量元素,有天然抗氧化成分,有消除自由基,抗老化的作用。
二、好吃的中秋中餐
食谱:苦瓜焖鸡翅
苦瓜与鸡翅搭配,营养充足,健脾补肾,养肝明目。
【原料】苦瓜250克,鸡翅4个,姜末、料酒、白糖、食盐、蒜末、豆豉、红辣椒、葱段、植物油各适量。
【做法】
1、鸡翅洗净,放入碗中,加姜末、料酒、白糖、食盐,搅拌均匀。
2、苦瓜切中等块,入沸水中略汆。
3、锅烧热下油烧沸,放蒜末、豆豉爆炒出香味,下入鸡块炒至变色时,下苦瓜、红辣椒丝、葱段再翻炒几下,然后加入少许清水,盖上锅盖,用文火焖30分钟即成。
三、好吃的中秋晚餐
食谱:炒青椒,豆腐西红柿汤,玉米饼。
【主食】玉米饼
玉米中的膳食纤维含量高,具有刺激肠胃蠕动,可防止便秘,肠炎;含有的亚油酸、卵卵磷脂、维生素E,有降低血清胆固醇、抗血管硬化、防治冠心病的作用。
【副食】炒青椒+豆腐西红柿汤
1、炒青椒
【食材】青椒3个,葱、姜、生抽、花椒油各适量。
【做法】
青椒洗净,手撕成片,葱切细段,姜切丝。
锅烧热放入花椒油(熟),入葱姜炒香,再放入青椒片翻炒几下,加生抽调味,出锅装盘即成。
青椒有利于减脂减肥; 香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘。
2、豆腐西红柿汤
【食材】西红柿1个,豆腐200克,胡萝卜50克,葱末、姜丝、料酒、精盐、味精、花椒油各适量。
【做法】
- 西红柿切小块,豆腐、胡萝卜分别切片,葱切末,姜切丝。
- 锅中入花椒油烧热下西红柿块爆炒,成茄油装待用。
- 将姜片,放入沸水的锅中煮沸,撇去浮沫,加入料酒,下胡萝卜片、豆腐片,中火煮至熟,倒入茄油,用精盐调味,加味精,撒上葱末即成。
胡萝卜含有丰富的维生素A,有保护视力。调理干眼症的作用,中老年人常食用很有益处。
中秋节,未必要鱼肉满桌,过节更要注意身体。肠胃不会因过节,”弹性“增强,过多的、满溢的营养餐,肠胃是消化不了的。有节制的吃、清淡的吃、可以消化的吃,被身体接受和吸收的就是好吃的。
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