小俩口，一般的年龄都不大，应该在35岁左右，这个年龄段工作紧张、压力较大。早餐、中餐都有可能在外面吃或吃外卖，回到家里真想”安逸的“吃顿晚餐。问题来了，吃啥？费时间的”没门“，洋快餐类”拒绝“，最理想的就是家常快餐喽！
介绍5系列快速简单的晚餐。可根据自己早、午餐吃的食物把晚餐的”荤素“搭配好，白天吃的能量足了，晚餐就喝点蔬菜汤配馒头、花卷；清淡的蔬菜热汤面；米饭配个炝拌菜。白天的早、午餐没有吃好，想在晚餐补充一下，就选择一荤一素，满足一天休整、调节的需要。切记晚餐一点不可过晚、过腻。
一、炒菜
秋天这季节，蔬菜多，平时备点，回家洗手、换衣服就马上可以操作。
【肉类食谱推荐】肉炒西兰花、蒜苔、丝瓜、豇豆。
【素菜食谱推荐】蒜蓉油菜、豆腐干炒韭菜。
【小妙招】
1、早上把炒菜的肉先放入密闭的容器，放冷藏中，回来拿出来，用料酒抓点水淀粉炒肉特嫩，不沾锅。
2、蔬菜要注意存储方法，这样吃起来既保鲜又不浪费食材。
- 西兰花，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，可保存3~5天。
- 油菜、丝瓜、豇豆装入纸袋或塑料袋中，放入冰箱冷藏，可存放一个星期。
- 胡萝卜保存时要把上端的叶子切除，避免水分过度遗失，放在阴凉处储存即可；如果已使用了一部分，还未用的胡萝卜切口处用保鲜膜包好再放入冰箱冷藏。
【蛋类食谱推荐】茼蒿炒蛋、西红柿炒蛋、芦笋炒蛋。
二、蒸菜
蒸菜，营养流失少，在蒸菜的同时可以做其它的准备和操作。
【食谱推荐】虾仁蛋羹，蒸白萝卜、胡萝卜，蒸娃娃菜，清蒸鱼，蒸茄子、南瓜。
三、炝拌菜
【菜谱推荐】黄瓜炝猪耳、白菜粉丝、黄瓜干豆腐、炝土豆丝、拌秋葵、木耳炝青笋。
【小妙招】
- 1、有时间时炒1碗肉丝，炸点花椒油或料油（花椒、大料），拌菜时加上一点提味、营养、省时。
- 2、家里储备一些培根、虾仁、紫菜、木耳等，用时方便，营养全面，也可以调剂出更多花样、更有食欲的美食。
四、炖菜
【食谱推荐】红焖肉炖豆腐、排骨炖豆角、牛肉炖萝卜。
【小妙招】
- 1、用提前准备好红焖肉、炖排骨、焖牛肉加点蔬菜、豆腐等很容易短时间就做成一道菜。
- 2、白萝卜，洗净切丁或小块，破坏萝卜纤维，便于入味、省事，炖时还没有萝卜气味。
五、煎制
【食谱推荐】煎牛排、三文鱼、苦瓜煎蛋、香煎杏鲍菇。
油煎食物时，注意油的量要掌控好，油多时，可以用厨房纸吸一下多余的油，晚餐最好不要过度油腻。
小两口，生活再忙、再累也不要忽略自己的健康饮食，对自己好一点，才能承担起更重要的、远大的人生目标。
晚餐主食要做好与菜肴的搭配，有汤有水的就吃馒头、花卷等，炖菜、炝拌菜就可搭配米饭。有时晚餐要快速简单下一碗面，配上肉丝韭菜、鸡蛋尖椒、茄子西红柿卤，也非常适宜。我没有去介绍具体的哪个菜、饭怎么做，因为你们是有创造力的，“给你们个支点就能撬动地球”，明白了“理儿”，你们会做出千变万化的快速简单的晚餐！
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