谢谢邀请！
夏天炎热很多人都不愿意下厨房，总想喝点冷饮、西瓜、酸梅汤一类，实际上，夏天我们自己动手，用简单食材（夏天的时令果蔬），不费更多时间的实用、适合夏天的美味汤都很营养、清爽，而且这些还真都是家常食谱类。
1、苦瓜蛤蜊汤：鲜美，消暑，开胃
苦瓜1根，蛤蜊200克，葱、姜、盐、料酒、香油。
做法
- 苦瓜洗净去瓤切小块，蛤蜊放盐泡片刻后捞出
- 锅中放冷水入苦瓜、盐、葱、姜，烧沸后加料酒
- 水沸后放入蛤蜊，待蛤蜊开口后停火即可。
苦瓜：性寒，味苦，具有清火消暑，清心明目的作用，比较适宜于暑热烦渴，肝热目赤，口舌生疮等患者食用。
2、冬瓜排骨汤：甘淡，消暑，滋阴
猪排骨200克，冬瓜300克，海带1条，食盐、姜、葱、料酒、鸡精各适量。
做法
- 排骨洗净，切成块状，然后放入沸水去血水
- 海带提前用温水泡发，洗净，切成宽条
- 冬瓜去皮去瓤切块
- 把排骨和姜片一起放砂锅中，然后加入海带、料酒、食盐，水烧开以后撇去浮沫
- 改小火炖1小时，加入葱花、冬瓜，再炖20分钟，然后调味加盐即可食用。
冬瓜：性微寒，味甘淡，有清热解暑，利尿的作用。夏天较适宜心脑血管患者食用。
3、黄瓜片鸡蛋花汤：清香、鲜甜、爽脆
黄瓜1根，鸡蛋1个，葱、味精、盐各适量。
做法
- 黄瓜洗净切薄圆片，鸡蛋磕破入碗中打散
- 锅中烧油至五成热放入葱花，翻炒后加入黄瓜片迅速翻炒，
- 加入沸水将调好的鸡蛋液缓慢倒入锅中，用勺子将蛋液滑散即成。
黄瓜：味甘，性凉，有清热止渴，泻火解毒的作用，特别适合肥胖、高血压、高血脂、水肿、糖尿病等患者食用。
4、西红柿牛肉汤：酸甘、止渴、补虚
西红柿200克，牛肉100克，盐、鸡精各适量。
【做法】
西红柿洗净用沸水烫去皮、蒂，切成小块，
牛肉洗净，切片（或用提前煮好的熟牛肉）
砂锅置火上，注水适量，放入西红柿、牛肉
大火煮沸后转小火炖煮至肉烂熟
加盐、鸡精即成。
西红柿：性微寒，味甘酸，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝，降低血压的作用，夏天较适用于高血压患者食用。
感谢您的阅读、关注、点赞、转发，喜欢就一起讨论吧！
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。