冬瓜怎么做好吃？

冬瓜怎么做好吃？十个人得有二十种说法，有人曾经“义正言辞”的说怎么做都不好吃，这样说太偏激了，太埋没冬瓜的作用了！

冬瓜不仅是夏季的时令菜，不含脂肪，抑制糖类转化为脂肪，爱美减肥人士非常青睐；而且还有很好的药用疗效，清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。冬瓜为有益健康的优质食物！

冬瓜怎么做好吃？

冬瓜的做法很多，清炖，清炒爽口嫩滑；煮粥清淡。这些冬瓜好吃的做法，朋友们不妨跟我们一起操作！

【材料】冬瓜250克，银耳10克，精盐、味精、麻油各适量。

【做法】

• 冬瓜洗净去外皮，切片
  

• 银耳用温水发后去蒂洗净，撕碎
  

• 加水400毫升大火烧开，小火炖至酥烂
  

• 加入精盐，味精淋麻油。
  

4、鸡丝冬瓜汤：用于糖尿病脾气虚弱者。

【做法】

• 鸡脯肉洗净切成细丝，放入砂锅内，加水500克左右
  

• 党参洗净也放入砂锅内，大火煮开后改为小火炖至八成熟
  

• 再加入切片的冬瓜，加入黄酒、盐、味精
  

• 待冬瓜熟透时即可佐餐食用，每日1次。
  

5、芹菜冬瓜青椒汤：只用于夏季，祛暑热，祛湿气，健脾消脂。

【做法】

• 冬瓜去皮去瓤洗净切块
  

• 芹菜洗净，青椒去蒂去籽洗净切块，姜洗净切片
  

• 砂锅知火上，加水适量放入冬瓜、生姜大火煮沸后
  

• 转小火，再煮15分钟，加入芹菜，青椒煮熟加盐和香油调味即可。
  

【做法】

• 黑鱼去内脏洗净切块
  

• 冬瓜切块与鱼一同加入锅内加水适量炖煮
  

• 至鱼熟烂即可每日1剂，分2次吃鱼喝汤。
  

7、番茄冬瓜粉丝汤：用于高脂血症，动脉硬化，高血压患者。

【做法】

• 番茄、冬瓜连皮分别洗净切片
  

• 粉丝热水泡发，与番茄、冬瓜一同加入锅中
  

• 煮至各物熟透，下精盐、味精，淋麻油，分1-2次服用。
  

8、番薯叶冬瓜汤：可作为各型糖尿病的常用食物。

【做法】

• 番薯叶洗净，冬瓜洗净连皮切块
  

• 加水500毫升，煮至冬瓜熟烂分1-2次服用。
  

【做法】

• 冬瓜去皮切成小块，
  

• 薏苡仁温水泡1小时后与冬瓜一同加水共煮至熟烂。每日1次。
  

10、冬瓜乌鱼粥：用于慢性肾小球肾炎伴有水肿者。

【做法】

• 先将冬瓜洗净去外皮及瓤，切碎剁成冬瓜泥糊

• 再将乌鱼宰杀，洗净入沸水锅中焯透，捞出剔除乌鱼骨，把乌鱼肉剁成肉泥
  

• 粟米淘洗干净，放砂锅加水适量，煮沸后改用小火煮30分钟
  

• 调入乌鱼肉泥继续用小火煮，至粟米熟烂
  

• 乌鱼肉泥熟烂后加冬瓜泥糊，拌和均匀，再煮片刻即成。早晚分2次服。注意勿加精盐，淡食。
  

温馨提示：冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者不宜多食冬瓜。

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