玫瑰花当然能吃了！可以吃的东西，对我们来说很重要，不了解清楚，吃的不放心啊。
我们先来认识一下玫瑰花，再介绍几种玫瑰花的做法。
一、玫瑰及玫瑰花
1、玫瑰：原名徘徊花，原产于中国、朝鲜及日本。真正的玫瑰是多年生蔷薇科灌木，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，民间把其他蔷薇属植物也泛称“玫瑰”。
2、玫瑰：被视为国花
在英国、卢森堡、保加利亚都奉为国花，尤其在保加利亚，每年都举办“玫瑰节”，有“玫瑰王国”的美称。玫瑰长久以来就象征着美丽和爱情。
3、玫瑰花语：爱情、爱与美、容光焕发，勇敢，高贵。
4、玫瑰花：为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采收，及时低温干燥。玫瑰花紫红色，气味芳香，花蕾香嫩、润泽。原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。
二、中药玫瑰花的功效应用
玫瑰花作为中药，属于理气药一类，应用的历史悠久，作用平和，是疏肝理气、活血止痛、养颜美容的常用药。
1、玫瑰花的性味归经
中医认为，玫瑰花味甘、微苦、性温，《本草再新》：入肝、脾二经。
2、玫瑰花的功效主治
疏肝解郁：用于肝胃气痛，月经不调，经前乳房胀痛
活血止痛：跌打伤痛
玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，可以发挥镇静、解郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，缓解压力、稳定情绪。
3、中医古籍对玫瑰花的评价
《本草正义》：玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。
《食物本草》：主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。
《药性考》：行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮。
《本草纲目拾遗》：和血，行血，理气。治风痹。
《本草再新》：舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血。
《随息居饮食谱》：调中活血，舒郁结，辟秽，和肝。酿酒可消乳癖。
4、现代研究
玫瑰花具有促进胆汁分泌、利胆的作用。
玫瑰果具有抗衰老、增强免疫功能的作用。
以玫瑰为主配伍而成的口服液能改善心肌缺血，缩小心肌梗死范围。
小鼠试验表明，以吐酒石口服法，玫瑰花水煎剂能解除口服锑剂的毒性。
长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。
三、玫瑰花的做法
玫瑰花的吃法，古往今来名书记载的、民间流传的都很多，我们重点介绍如下使用有效、操作简单的几种，供玫瑰花爱好者们借鉴。
（一）玫瑰花茶（单独泡水饮用5-10朵；也可与其它药物搭配应用。）
中国广东、上海、福建人嗜饮玫瑰红茶，著名的有广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶等。
玫瑰花茶对于抑郁症、焦虑症有辅助治疗作用。而且常喝玫瑰花茶还有助于减肥，药食同源，副作用少，同时还能美白祛斑，是美容养颜的圣品。
1、蜂蜜玫瑰花茶
材料：干玫瑰花10-20朵、红茶1包、蜂蜜或糖适量。
制作：开水冲泡后，待水温降到40-50度时放入蜂蜜调匀即可饮用。
功效：健脾和胃理气
2、美颜玫瑰花茶
材料：玫瑰花5朵、大枣3枚、当归3克。
做法：当归煎煮后再加入大枣和玫瑰花冲泡10分钟再喝。
功效：疏肝理气调经。用于女性月经不调。
3、银花玫瑰花茶
材料：玫瑰花3-5朵、金银花1克、麦门冬2克、山楂2克。
做法：上4味混合后用沸水冲泡15分钟即可饮用。
功效：理气解郁滋阴清热。适用于肝郁气滞、面色枯黄、皮肤干燥者。
4、枸杞玫瑰花茶
材料：玫瑰花10-20朵、枸杞20粒。
做法：用90度左右的开水冲泡，焖泡五分钟左右即可饮用。
功效：滋肾养肝明目、活血止痛、促进血液循环养颜。
（二）玫瑰花酱（500克、红糖或砂糖适量）
【制作】
摘净新鲜的玫瑰花，拆成花瓣浸泡洗净；放入红糖搓揉，让二者充分接触：倒入不锈钢锅中加清水大火烧开，换成小火，慢慢熬煮至水分全干；冷却后装入玻璃密封容器中，保存在冰箱中。可以随时取用。
【食用】
1、可将玫瑰酱涂抹在馒头、面包、饼干、蛋糕上食用。
2、舀1-2勺冲泡热水或添加入红茶中饮用。
3、用来做各种食品的馅，如玫瑰汤圆、玫瑰月饼。
4、加入煮热的牛奶，咖啡等，制成多种口味的热饮。
《花草谱》记载：“紫玫瑰，以糖霜同捣收藏，谓之玫瑰酱。”《花镜》云：“以糖霜同乌梅捣烂，名曰‘玫瑰酱’，收于瓷瓶内，曝过，经年不变，任可用也。”
（三）玫瑰花饼
玫瑰花饼是一历史悠久、风味独特的点心，尤其是云南的玫瑰鲜花饼，香酥甘甜广受人们喜爱。现在交通、物流方便，我们可以便捷的吃到各地特产，没有时间精力制作直接买来吃即可。有兴趣、有时间的人可以尝试自己制作。
【简易制作】
1、制作酥皮，将500g面粉和250g猪油混合拌匀，揉成面团，均分成小面团。
2、制作油皮，将500g面粉和100g猪油混合拌匀，揉成面团，均分成小面团；
3、然后将油皮包进酥皮里面，揉成小团，然后擀成片状。
4、将事先搅拌好的玫瑰花馅料包入皮内封口。
5、包好的面饼均匀码入烤箱内，180度烤15分钟左右就完成了。
（四）玫瑰花酒
1、玫瑰花酒
【材料】鲜玫瑰花300克或干玫瑰花200克、白酒500毫升、冰糖150毫升。
【制作】用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右，一般在酒中加冰糖适量，放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
【功效】滋阴补肾、祛风寒、降血压，可治疗妇科病、心脑血管病及跌打损伤。
2、玫瑰山楂酒
【材料】玫瑰花15克、生山楂60克（干品30克）、黄酒500毫升、红糖20克、冰糖10克
【制作】将玫瑰花、山楂去杂质，生山楂切片，与玫瑰花一同放入黄酒瓶中，加红糖、冰糖，加盖密封，每日摇晃1-2次，浸泡7日后即可开始饮用。
【功效】活血祛瘀调经，治疗气滞血瘀型痛经。
【用法】月经前3日开始服用，在晚上临睡前饮用15毫升为宜。
食品之道，各人爱好不同，创新有异，如以玫瑰花制作各类食品、饮品、酿酒...妙趣无限，欢迎交流、切磋。
温馨提醒
1、本身胃寒、腹泻的人不要轻易多服用和食用玫瑰花制作的食品。
2、常感觉到疲倦、身体虚弱的人食用、饮用时也要有所节制。
3、玫瑰花有活血化瘀的作用，孕妇最好不要食用。
4、另外因个人体质差异，如服食过后感有不适，请停止食用。
请您阅后给我留下意见和建议，不胜感激!
我是一名中医高级讲师，你我在文章中“遇见”，期待下一次重逢。
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