窑鸡是怎么做的？

深谢悟空小秘和西西美女邀我作答！

哈哈哈，说来真巧，就在今天周日，就在今天上午，美食坐家和我的几个铁哥们驱车走进希望的田野，走进农家院坝，建土窑，买土鸡，临近中午黄灿灿香喷喷，带着泥土味的窑鸡就做好了，我们“马不停蹄”（想了半天，好像只有这个成语恰当点）直接掰来就开吃啦，真的是超级无敌爽。

一、食材准备：

农家土鸡2只，食盐、鱼露、蚝油和生抽各适量。

二、烹饪步骤：

1.杀鸡去毛，处理干净后用盐、鱼露、蚝油和生抽把鸡腌制1小时左右，然后把腌制好的土鸡用锡纸包好，备用。

2.垒窑，垒窑的泥块要大小均匀一点，越往上越小块，这样垒出来的窑才不容易倒塌。

3.烧窑，一般烧30~40分钟，当泥块几乎全部变黑，甚至有点红火星时，在窑顶弄一个缺口，然后把用锡纸包好的鸡放进去，用烧好的泥块埋住，上面再用湿泥土盖一层，用铲拍严实，这样就不容易散热。

4.等待50~60分钟挖出土鸡，诱人的窑鸡就出窑啦，非常的香，特别的美味！