如何用一道菜说明你的家乡在哪里？

衷心感谢粉丝邀我回答！

题主问：用一道菜说明你的家乡在哪里？哈哈哈，美食坐家的家乡在四川内江。回锅肉，就是我家乡人招待客人在餐桌上的一道必备菜，也是我吃一辈子都吃不够的美味菜。回锅肉讲究的是肉质，以我们乡下土猪儿的肉质最佳，其次就是最好要选择坐臀肉（实在没有坐臀肉精五花肉也可），辅菜一般为蒜苗、青椒、咸菜等。炒得好的回锅肉，肥而不腻，香味让人回味无穷。回锅肉作为我的家乡的一道家常菜，自然是每家人有每家人的炒法，蒜苗回锅肉、豆豉回锅肉、青椒回锅肉，每一样都让人清口水流，俗话说”三天不吃肉，就要遭cao（我的家乡土话，意思是想吃肉了)到了“，这个时候，回锅肉就是不二的选择！

回锅肉一直被认为我的家乡菜之首，也是我家乡菜之化身，提到回锅肉必然想到我的家乡四川内江。