深谢悟空小秘邀我回答!
题主问:什么牌子的黄酒好喝?这么多年,由于工作关系,美食坐家经常喝黄酒,我不敢说自己是专家,但黄酒一进嘴就知道是好是坏。当然,要说什么牌子的黄酒好喝,这个问题的答案是:“萝卜白菜各有所爱”。每一款黄酒都有它独特的风味,个人觉得,只要入口微甜、细品微苦,满口醇香,这样的黄酒就是好喝的黄酒。
一、古越龙山:
古越龙山是黄酒业界的中华老字号,产自绍兴,好饮黄酒者无人不知无人不晓,上年岁的酒友喝黄酒一般首选这个牌子。古越龙山黄酒口感醇厚,含糖量相对较低,温凉饮用皆可。
二、新派黄酒黄先生:
新派黄酒黄先生原产于江西赣州,全是纯手工酿客家黄酒。酒质金黄剔透,口感醇厚,比传统的黄酒更为温润、清爽和柔和,入口微甜,温润不刺喉,度数低。
三、沙洲优黄:
沙洲优黄产地江苏张家港,对我来说是近年喝的新牌子。个人觉得虽是新牌子,但口味调和得很好,回味比较悠长。
四、石库门:
石库门产地上海,前些年在魔都工作发现各个餐馆冬天基本上卖这个牌子,在店里喝的时候感觉口感较苦,但风味还是挺不错的。
五、女儿红:
女儿红是一款浙江地区知名的传统黄酒,以当地流传有生女必酿女儿酒的习俗而得名,主要以糯米、红糖等原材料发酵而成,酿成之后在自家庭院掘地埋藏多年,待女儿出嫁再开坛饮用。
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