深谢悟空小秘书邀我回答！
不瞒题主说，美食坐家有一铁哥们调大红色奶油就比较内行。他一般按淡奶油100克、黄油10克、红色素和糖适量的比例进行调制。先将奶油放入一盆温水中，一边打一边看状态，再把红色素和糖放入温水中继续打发，当奶油打发到越来越粘稠时即可。这样调的大红奶油入口即化，吃起来特别的软绵细腻。
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