五斤的白鲢鱼算是比较大的了，整条做美食坐家个人认为可以进行红烧。我的做法是：
1.新鲜白鲢鱼宰杀处理干净后，鱼两面分别划几刀，抹少许盐，再放适量料酒、花椒和肉桂腌半小时左右。
2.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入切碎的葱姜蒜和豆豉炒香。
3.给鱼挂面粉，入油锅煎成两面金黄，放入豆瓣酱炒香，加适量生抽、老抽和热水，盖上盖子大火烧开后，改小火烹饪20分钟左右即成。先把鱼起锅装盘，剩下的汤汁放少许红辣椒碎和鸡精拌匀，淋在整条鱼上，再放点葱花即可开吃。
五斤的白鲢鱼算是比较大的了，整条做美食坐家个人认为可以进行红烧。我的做法是：
相关推荐
莲藕怎样焯水更脆？
莲藕是湖北地区最为盛产，也被称之为“水八仙”之一，由于我老婆就是一个湖北人，所以我们家是经常吃莲藕的。有功夫的时候就煲个藕汤、炸个藕盒，简单快手一些那就凉拌或清 …
酸辣土豆丝怎么炒才好吃？
酸辣土豆丝是常见家常菜，堪称集用料便宜、做法简单、好吃下饭等众多优点于一身的标准快手菜。不过还是那个老问题，再简单的快手菜对于刚刚学做菜的人来说也够手忙脚乱的了 …
补气血，煲什么汤好？
补气血，用煲汤的方法是古代就流传至今的经验，有用传统方药为主的药膳食疗煲汤，也有自我认知的营养煲汤，至于哪种汤更适合自己，这里要看自己的“气血”状态如何。中医最 …
现在一个家庭的伙食费，一天要多少钱？
现在一个二口之家，在大连生活一天伙食费的开销要90-100元。我们是退休居家比较多的人，表姐说你们现在不用看孙子，一个月千八百就够用了吧，我笑笑说：我们是一对儿 …
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。