深谢悟空小秘邀我作答！
题主问：猪皮不想做皮冻，怎样做更入味且没有异味？请允许美食坐家先上一张图片，再回答题主提出的问题。
上图就是美食坐家今天晚上用猪皮做的炸猪皮，非常的入味，且没有丁点异味。炸猪皮既可当零食，又可作菜，在我家里，上至老爸老妈，下至孙子孙女都吃一口就停不下来。我老妈还告诉我，以后别再用猪皮做皮冻了，这才是猪皮最好吃的做法，金黄酥脆，吃一口满嘴留香，且油炸过的猪皮一点也不油腻。现将具体做法介绍给头条友们，仅供参考：
首先，将猪皮清洗干净，切成宽约4厘米的长条。锅中烧水，加适量盐，把切好的猪皮放入锅中煮熟，捞起晾凉。
然后，把猪皮内的肥肉切掉，这样做出来的炸猪皮才更脆。再把处理好的猪皮切成宽约2厘米的小段，放在阳光下晒干，待晒到透明，用手能掰断即可。记住，只有晒干的猪皮才会脆，才会膨胀，吃起来才入味好吃。
最后，锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，把晒好的猪皮放到锅内小火炸至猪皮起泡泡，这样猪皮就会迅速膨胀。注意，一定要小火慢炸，否则容易糊掉。猪皮膨胀后即可出锅，可以撒点儿椒盐，吃一口超酥脆入味，有种吃膨化食品的感觉。
