衷心感谢悟空君！
题主问：爆鳝筒怎么做？不瞒您说，爆鳝筒是“酒鬼”美食坐家最爱吃也最爱做的一道菜。就在昨天买了几条黄鳝，我只放了点葱、姜、蒜和黄酒等，来个原汁原味的，妈呀，香喷喷的，吃起来硬是巴适得板！我多年的实践证明，爆鳝筒最好不要放水，要加黄酒到能淹没黄鳝为止。黄酒既有去腥的作用，还有养胃健肾、和血行气的功效，用酒爆煮出来的黄鳝也更美味。现将爆鳝筒的具体做法介绍给头条友们，仅供参考。
1、将新鲜黄鳝洗干净内腔的血污，然后用盐擦去身体表面的粘液，反复2次后用水冲干净。再将黄鳝切段。
2、锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，加葱姜蒜煸香，再放入鳝筒爆炒。
3、倒入适量黄酒、酱油和糖，加盖焖一下。
4.旺火收干，香喷喷的爆鳝筒就做好啦！
莲藕是湖北地区最为盛产，也被称之为“水八仙”之一，由于我老婆就是一个湖北人，所以我们家是经常吃莲藕的。有功夫的时候就煲个藕汤、炸个藕盒，简单快手一些那就凉拌或清 …
酸辣土豆丝是常见家常菜，堪称集用料便宜、做法简单、好吃下饭等众多优点于一身的标准快手菜。不过还是那个老问题，再简单的快手菜对于刚刚学做菜的人来说也够手忙脚乱的了 …
补气血，用煲汤的方法是古代就流传至今的经验，有用传统方药为主的药膳食疗煲汤，也有自我认知的营养煲汤，至于哪种汤更适合自己，这里要看自己的“气血”状态如何。中医最 …
现在一个二口之家，在大连生活一天伙食费的开销要90-100元。我们是退休居家比较多的人，表姐说你们现在不用看孙子，一个月千八百就够用了吧，我笑笑说：我们是一对儿 …
微信扫一扫,分享到朋友圈
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。