题主问：腊肉是瘦的好吃，还是肥点的好吃？这个问题美食坐家觉得不好回答，因为很多人都会表示不同的意见，有喜欢吃瘦的，也有喜欢吃肥点的。但我认为，真正正宗好吃的腊肉都是“肥而不腻，瘦肉不塞牙，有着它本身的咸香味”。
美食坐家是地道的四川人，我们四川腊肉是非常出名的，在冬季的时候，几乎家家都做腊肉，也变成了一种习俗。四川腊肉，腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏，成品是风肉，肥瘦相间，外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。
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