衷心感谢悟空君邀请回答！
虾是“酒鬼”美食坐家下酒的醉爱，平常我也特别喜欢自己做虾吃。关于去饭店吃虾，如何辨别做熟后的虾是活虾做的还是死虾做的这个问题，我是有“权威”答案的：
头条友们，大家只需记住“新鲜虾，尾开叉”这六个字，就可以准确辨别了。这是由于煮活虾的时候，活虾的尾部肌肉强烈收缩，所以尾翼会呈扇形撑开，即尾巴是张开的；而死虾的尾翼是重叠在一起的，就算在水里煮时也仍然会重叠在一起，即尾巴是紧闭的。
另外，虾煮熟后看上去很光鲜，用筷子压下去有弹性，虾头不容易掉出来，说明这些虾很新鲜，是活虾。如果煮熟后的虾没有光泽，没有弹性，而且头还掉出来，或松松的马上要掉出来就是不新鲜的虾，是死虾。
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