美食坐家虽然生在山旮旯，长在山旮旯，但我也生在新中国，长在红旗下，所以长大后不仅走过南，还闯过北，至于旅游那是经常的事，至于题主问的旅行途中吃煎饼那更是“家常便饭”，至于题主问哪里的煎饼最好吃，我认为没有最好吃只有更好吃，天津煎饼、山东煎饼我都吃过，我觉得还是山东煎饼更好吃些。
山东煎饼一般以优质的玉米、小米、高粱、黄豆、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁，再磨成细糊，摊于三足鼎立的鏊子上，边刮边烙，反复多次，烙熟即成。煎饼质地薄如蝉翼，水分少，耐久储，撕起来声音像撕纸，吃起来酥脆香甜，味美可口。
山东煎饼最典型的吃法就是裹大葱。金黄薄软的煎饼裹上一根嫩白嫩白的大葱，再蘸上点大酱，顺势一卷就成了经典美味，满满都是幸福的味道。
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