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美食坐家实话实说,我第一次喝葡萄酒就是兑雪碧喝的。当时,干红葡萄酒刚开始在国内流行,可我品尝起来就像第一次喝咖啡一样,本能地并不适应(更别提喜欢)那种口味。我还记得座中的每个铁哥们酒量都不是很好,又正值盛夏,于是有人便建议:“兑点冰雪碧据说更好喝。”我一试,果然好像入口舒服多了。
事实上,葡萄酒兑雪碧这样的做法并不可取,也不科学。在葡萄酒中加入雪碧,一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。懂酒的人都知道,好的葡萄酒精髓就在于酒的酸、干、涩以及口感的变化无端,而雪碧中含有的糖分很高,在和葡萄酒兑在一起后就会明显的使葡萄酒失去原味,变成了一种带有酒味的糖水。
另外,头条友们都知道过量饮酒伤身,但正常的饮用葡萄酒,酒精的摄入量很低,对身体一般不会造成危害。然而,如果是兑雪碧一起喝,就会导致酒精的摄入量增加,同时在二氧化碳的作用下,酒精更容易通过血脑屏障,加大对大脑的损伤。
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