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美食坐家的家乡四川内江,以出产甘蔗、白糖、蜜饯等而出名,被誉为“甜城”。在当地,最值得我们骄傲的特产主要有以下几种,现分享给头条友们,仅供参考。
一、甜城蜜饯:
内江人无人不知的甜城蜜饯,包括金钱桔、梨脯、杏儿、枣子、红桔等40多个品种,吃一口保留原汁的糖渍蜜饯,不仅甜在口中,更是甜在心里。
二、黄老五花生酥:
酥脆香甜的黄老五花生酥已有百余年的历史了,现在更已成为四川内江市非物质文化遗产。
三、内江威远七星椒:
就在昨天,美食坐家走进家乡七星椒基地实地采访,椒农告诉我,七星椒是国内最辣的辣椒之一,辣度可达七星而得名七星椒。七星椒具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇香的特点,1995年在全国第二届农业食品博览会上荣获全国优质农产品称号,并取得GB认证。2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒。
四、一品德酱豆腐:
一品德酱豆腐采用优质黄豆加天然井水,通过传统手工艺加工制作而成,产品具有高蛋白,低脂肪,营养丰富,口感细腻,麻辣鲜香等特点。
五、王记牛肉干:
作为内江风味的一绝,王记牛肉干集麻、辣、鲜、香为一体,选用上好的牛板肉,采用传统工艺,祖传秘制配方,完全剔除牛油和牛筋,手工切才,每公斤生牛肉只生产出300克左右细条状牛肉干。
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