衷心感谢悟空君邀请作答！
美食坐家经过多年的观察，和与资深的厨师交流，我总结出了一套最靠谱的学厨入门之路。
首先我要明确告诉题主，如果你想学技术，就不要直接去厨师学校。因为你在学校学几年出来，你还不是师傅，但是在酒店做几年你就是师傅了。书上理论的东西，都是一些方法和套路。厨师这种技术类职业，在工作岗位干一年比你学三年积累的经验都还要多！毕竟是手艺活，火候这个东西，刀功这个东西怎么讲都没用。告诉你怎么瞄准你就是神枪手了？告诉你怎么运笔怎么掌握结构你就是书法家了？背会一本菜谱就是星级厨师了？所以说，直接泡在厨房里，拿一本烹饪教材三个月翻一次，一年以后这本书就能扔了！！！
个人意见，仅供参考。
莲藕是湖北地区最为盛产，也被称之为“水八仙”之一，由于我老婆就是一个湖北人，所以我们家是经常吃莲藕的。有功夫的时候就煲个藕汤、炸个藕盒，简单快手一些那就凉拌或清 …
酸辣土豆丝是常见家常菜，堪称集用料便宜、做法简单、好吃下饭等众多优点于一身的标准快手菜。不过还是那个老问题，再简单的快手菜对于刚刚学做菜的人来说也够手忙脚乱的了 …
补气血，用煲汤的方法是古代就流传至今的经验，有用传统方药为主的药膳食疗煲汤，也有自我认知的营养煲汤，至于哪种汤更适合自己，这里要看自己的“气血”状态如何。中医最 …
现在一个二口之家，在大连生活一天伙食费的开销要90-100元。我们是退休居家比较多的人，表姐说你们现在不用看孙子，一个月千八百就够用了吧，我笑笑说：我们是一对儿 …
微信扫一扫,分享到朋友圈
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。