三伏天能喝冰绿豆汤吗？为什么？

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美食坐家“明目张胆”告诉题主，每年一到伏天，尤其是三伏天，我基本上在晚上都喝冰绿豆汤。几十年过去了，此时此刻我不是还正在“活蹦乱跳”的回答问题吗？！

三伏天气候炎热，是我们人体气血最为旺盛的时候，一定要注意清热消暑，消暑最为常见的饮品就是绿豆汤。三伏天喝绿豆汤最适合冰镇，不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化，也能增加绿豆汤的凉爽之感，还能减缓绿豆汤中亚硝酸盐的形成。根据我的生活实践，冰镇的绿豆汤即使隔夜也是可以喝的。

冰镇绿豆汤我是放冰箱冷藏室的，在绿豆汤煮熟之后，先在室温下稍微降温后即可用保鲜膜密封，放进冰箱中进行冰镇。冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质。

需要温馨提示的是，绿豆汤性寒，尤其冰绿豆汤更性寒，因此，寒性体质的人和经期的女性不适合过多饮用，以免出现脾胃虚寒、宫寒痛经、腹泻之症。