深谢悟空君邀请作答！
10年前，美食坐家就是一个经常吃蛋炒饭的人，几乎每天都吃了1顿，结果身体变得越来越肥胖，而且还患上了高血压和糖尿病，真的是苦不堪言！
我吃的蛋炒饭一般是用米饭+鸡蛋+油+葱花做的，有时还会加一些胡萝卜丁、玉米粒、火腿肠等。这种做法虽然丰富了膳食的种类，但就是比较油腻，经常吃特别容易让人长胖。还有就是做蛋炒饭时通常会加盐或酱油，相比吃普通米饭，钠的摄入势必会增加，粗杂粮摄入量少，缺乏B族维生素、膳食纤维等，结果导致营养价值低，血糖指数升高等。
综上所述，要想规避这些坏处，方法也很简单。美食坐家现在做蛋炒饭，关键就是少放油，少加盐，多加蔬菜。这样的蛋炒饭对身体就没什么影响啦！
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