有谁喝过大泉源酒，质量怎么样？

题主问：有谁喝过大泉源酒，质量怎么样？美食坐家这样回答你：我喝过大泉源酒，而且经常喝，它的质量还算可以。

大泉源酒因产于吉林通化县大泉源乡而得名。纯粮酿造，固态发酵。大泉源酒清亮透明，清香纯正，略带陈香、焦香、糟香，入口柔顺、绵甜，余味爽净，风格独特。

美食坐家至今清楚的记得，5年前我走进东北，走进吉林，东北人好客众所周知，我刚走进一网上闺蜜家，她拿出好菜招待就不用说了，那么好酒当然要数东北人自己酿造的大泉源了。大泉源之所以成了酒桌上的常客，不仅仅因为家乡人喝家乡酒这样的一个情愫在作怪，而且大泉源的上佳品质和醇厚的口感也都非常受人喜欢。都说酿造好酒要有好水好粮，并且缺一不可，尤其这个水的作用更大。水的品质、软硬度、矿物质含量都能够影响粮食的发酵、酒水的口感和营养。闺蜜告诉我，大泉源在水源上得天独厚，自发源以来就采用明末清初开凿的一口古井矿泉之水。这口井中的泉水不仅甘甜清澈，软硬度和矿物质含量也极其适合酿酒，因此用这里的泉水酿造大泉源白酒，不仅酒香醇厚，口感也比较绵长。而在粮食方面大泉源就更具优势了，守着东北产粮基地，选用的都是颗粒饱满的优质粮食，后又利用固态发酵之法酿造基酒，使醇的含量更高。除此之外，大泉源还有亮点哦！大泉源的白酒是用古董级别的木质酒海盛过的，这些木质酒海是大泉源起源初期陆续制造的，用木材、纸、鹿血、蛋清等物质裱糊而成，时间最长的已经有四百年，短的也有百年。用这些酒海存储酒水，能够使其充分酯化，更有益人体健康。同时，经酒海贮存的白酒，浑厚醇和，绵甜悠长，清香四溢。因此，也更受东北人喜爱。这就是东北人偏爱大泉源的秘密，更是美食坐家我这个南方人喜欢大泉源的原因。