题主问：为什么白酒燃烧完了水是苦的？针对这个问题，“酒鬼”美食坐家昨天晚上做了个实验，燃烧完了剩下的水我喝了一下，确实水的味道是苦的，还是浑浊的。这到底是为什么呢？是因为燃烧的白酒是纯粮酿造的酒（我就是用的纯粮白酒燃烧的），后来我又用酒精勾兑酒进行燃烧，燃烧完剩下的水我又喝了一下，结果是臭的、刺鼻的，也是透明的。实验表明：苦味是粮食酒，臭味是酒精酒。
白酒带有苦味到底正常吗？其实白酒的味道比较的丰富，层次感特别的强烈，纯粮白酒有些苦涩的口感是完全正常的，对于像我这种“酒精”（久经）考验了几十年的老酒鬼来说，大家都一致认为适量的苦味反倒能够增加白酒的丰满口感度。
酒不醉人人自醉，千杯饮尽刘伶愧。醉卧桌头君莫笑，几人能解酒深味？其实酒已不单单只是一种饮品，它还有更多的味道有待我们去慢慢品味……
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