实话实说，美食坐家从小就不喜欢吃鸡，但对这个骆家鸡要点赞。首先是鸡肉滑嫩，不像有些做法的鸡肉吃起来木木的；其次是味道鲜香，诱人食欲，吃多少都不腻！
骆家鸡的家常做法是：
1.把宰杀好的整鸡清洗干净，备用。
2.在锅里放适量菜籽油，煎熟，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开。
3.将整鸡入锅，慢火煮开，每隔几分钟翻转鸡一次，让其着色入味，一般煮20分钟左右，待鸡身全部变成深咖啡色时，放少许芝麻油继续煮几分钟，关火再浸几分钟，即可取出鸡斩块。
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