衷心感谢悟空君邀请作答！
几十年来，美食坐家一直喜欢用绿豆、红豆和薏米一起搭配煮了吃，因为三者都是粗粮，含较多的膳食纤维，能促进体内脂肪代谢，对减少皮脂分泌有好处。我老婆也喜欢这样吃，她说可以美容纤体。尤其一到热天气温闷热潮湿，我只要吃绿豆、红豆和薏米搭配煮的粥就可以防止“上火”，不会发生牙龈肿胀、口角烂等症状。
需要注意的是，薏米比绿豆熟得快，绿豆又比红豆熟得快，因此要掌握火候和每种材料煮的时间，不要弄得有的煮成了水有的还没熟就好。此外，绿豆、红豆和薏米三者搭配不宜多吃，更不可空腹食用，否则容易产生腹泻腹痛。
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